생활의 달인 돈가스 달인 서교동 합정 맛집 카와카츠 모든 것

생활의 달인 돈가스 달인 서교동 합정 맛집 카와카츠 모든 것

 

최선의 정성으로 완성해내는 맛의 깊이

 

끊임없이 고민하고 소통하며 시간이 지날수록 더해가는 맛의 자신감

 

마지막 그릇을 비워내는 그 순간까지 가슴 벅찬 감동의 맛으로

 

감탄사가 끊이지 않는 그곳

 

 

2021년 4월 12일 생활의 달인 돈가스 달인 방송으로 더욱 화제가 되고 있는 서교동 합정 맛집 카와카츠 모든 것 꼼꼼하게 정리 했습니다. 

 

 

 

생활의 달인 돈가스 달인 카와카츠 맛집

정성을 다하겠다는 약속 하루 단 150인분 원칙으로

한결같이 고수해온 원칙 최상의 재료 그리고 최선의 노력.

 

손님을 향해 대접하는 소중한 식사를 위해 열흘의 기다림을 아끼지 않았던 숙성 부터 소스 하나하나까지 직접 개발해낸 수고와 정성

 

일본 최고의 정통 돈가스 맛의 완성을 위해 땀흘렸던 지난 10년간의 최선은 지금의 돈가스 달인 남매 하강웅 (男 / 38세 / 경력 10년), 하영경(女 / 39세 / 경력 10년) 달인의 성공을 이뤄냈습니다.

 

 

끊임없이 고민하고

 

주저함 없이 도전하고

 

최선을 다해 완성해내는 맛으로 감탄이 절로 나오는 곳

 

수많은 방송과 매거진 인터뷰 감탄이 끊이지 않는다는 후기로 증명된 돈가스 인생 맛집

 

생활의 돈가스 달인 서교동 합정 맛집 '카와카츠'

 

 

 

생활의 달인 서교동 합정 돈가스 달인 카와카츠 위치 주소 전화번호(연락처)

카와카츠 주소 서교동 465-1 번지 102 호

 

카와카츠 전화번호(연락처)  070-8801-2053

 

 

생활의 달인 돈까스 달인 카와카츠 주요 메뉴 가격 

겉은 바삭바삭하고 속은 한없이 부드러우며 육즙과 육향의 진함이 유독 돋보이는

 

카와카츠 돈까스 달인의 자신감과 자부심 

 

국내산 돼지고기를 얼기 직전 온도를 유지해가며 꼬박 열흘동안 이어지는 파동숙성 

 

저온에서 튀켜낸 돈가스를 다시 오븐에 구워내는 과정을 통해 육즙 가득 부드러움은 유지하고 바삭한 식감은 최고조로 올려내는 비법 

로즈마리 올리브유, 히말라야 핑크 솔트, 수제 돈카츠 소스, 유자 폰즈 소스 등 다양한 소스의 세심한 준비 

 

주요 메뉴 가격

카와 로스카츠 정식 (220g) 13,000원

카와 히레카츠 정식 (230g) 14,000원

카와 특로스카츠 정식 (240g) 16,000원

 

생활의 달인 돈까스 달인 카와카츠 운영 영업 시간 휴무일 인스타 그램  

카와카츠 운영시간 매주 월요일~토요일 11:30-21:00

 

카와카츠 중간 휴식 및 준비시간 15:00-17:30

 

마지막 주문 14:30 &20:30

 

매일 준비한 재료 소진 시 영업 종료 합니다.

 

 

 

카와카츠 휴무일 매주 일요일 쉽니다.

 

지정 휴무일 외 갑작스러운 휴무일 관련 사항은 카와카츠 홈페이지(인스타 그램)에 공지 됩니다. 방문 전 확인 꼭 해보세요

 

카와카츠 인스타 그램 (홈페이지) 주소

 

www.instagram.com/_kawakatsu_/

 

생활의 달인 방송 이후 동시간대 방문 집중으로 혼잡할 수 있으니 전화 이후 방문 하시는걸 추천 드립니다.

안전을 위한 기준 준수로 홀 영업 시간 변경될 수 있습니다.

 

 

 

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