닭갈비 황금레시피 양념 만드는법

닭갈비 황금레시피 양념 만드는법

감탄사가 절로 나오는 깔끔한 매콤한과 착 감기는 감칠맛의 완벽한 어우러짐으로 한번 시작하면 절대 멈출 수 없는 그 맛 닭갈비 황금레시피.

남녀노소 누구라도 반할 매력적인 맛으로 춘천의 그리움을 모두 잊을 수 있게 하는 감동의 맛 자신감 가득한 닭갈비 황금레시피 양념 만드는법 지금 시작할게요.

 

닭갈비 황금레시피 따뜻한 정겨움

군침돌게 하는 빠알간 빛으로 반지르르 윤이 나는 영롱함을 뽐내는 닭갈비 자태

 

딱 떨어지는 깔끔한 매콤함의 첫맛 뒤 이어지는 달콤함과 감칠맛 연이어 씹을수록 터져나오는 육즙 사이 고소함 그리고 도톰한 닭갈비와 함께 완벽한 호흡을 자랑하는 고구마를 시작으로 야채, 햄, 라면 까지 이어지는 각종 사리 풍성함.

 

소중한 사람들과 함께 따뜻한 정겨움이 가득한 감동의 맛 바로 닭갈비 황금레시피 입니다.

 

 

닭갈비 황금레시피 양념 만드는법 재료

닭갈비 황금레시피 양념 만드는법  4인분 기준

 

 

▶ 닭갈비 밑간 

닭다리살 1kg, 맛술, 소금, 후추 

 

 

 

▶ 닭갈비 추가 재료

양파 2개

버섯 한줌

감자 1개

고구마 1개

파 

(취향에 따라 치즈, 양배추, 각종 사리는 더하시면 됩니다.)

 

 

 

▶ 닭갈비 양념

고추장 3T

고추가루 2T

간장 4T

설탕 3T

물엿 1T

춘장 또는 짜장가루 0.5T

카레 가루 0.5T

땅콩잼 0.5T

다시다 1T

소금. 후추

식용유

 

 

닭갈비 황금레시피 양념 만드는법 01.

● 감동의 맛 시작 밑간

닭갈비의 풍미를 올리기 위해서 꼭 필요한 첫 시작.

 

바로 감동의 맛 닭갈비 기본 닭다리살 밑간입니다. 여유가 있다면 1시간 정도 냉장 숙성해두시면 가장 좋습니다. 상황에 따라 바로 만들어야 하는 상황이라 하더라도 닭갈비를 만드는 시작으로는 가장 먼저 닭다리살 밑간 작업을 진행하여 재료 손질 시간 동안 잡내를 잡고 간이 배일 수 있도록 준비합니다.

 

 

닭다리살 밑간

만약 냉동 닭고기를 사용하실 때는 냉장실에서 자연해동이 가장 좋지만 시간을 줄이기 위해서는 따뜻한 물에 설탕을 2T 정도 넣고 섞어주면 큰 도움이 됩니다.

 

닭다리살을 먹기 좋은 크기로 자른뒤 맛술, 소금, 후추를 넣고 버무려 밑간합니다.

 

 

 

닭갈비 황금레시피 양념 만드는법 02.

● 감동의 맛 완벽한 닭갈비 양념 그리고 재우기

 

그릇에 고추장 3T, 고추가루 2T, 간장 4T, 설탕 3T, 물엿 1T, 춘장 또는 짜장가루 0.5T, 카레 가루 0.5T, 땅콩잼 0.5T, 다시다 1T 한데 넣고 섞은 다음 소금, 후추 톡톡 뿌려 닭갈비 양념을 완성 합니다.

 

(만약 양배추를 비롯해 각종 사리를 많이 넣기 원한다면 비율에 맞춰 조금 여유있게 닭갈비 양념 만드시는 걸 추천드립니다.)

 

완성된 닭갈비 양념은 밑간해둔 닭다리살에 약 1/3 정도만 넣고 버무린 다음 나머지 재료를 준비하는동안 간이 배일수 있도록 재워놓습니다.

 

 

닭갈비 황금레시피 양념 만드는법 03.

● 추가 재료는 취향대로

 

양파 2개, 버섯 한줌, 감자 1개, 고구마 1개, 파를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

 

 

닭갈비 황금레시피 양념 만드는법 04.

● 센불로 시작. 끓으면 중불. 마무리는 통깨와 파

 

1. 센 불로 가열된 팬에 식용유를 두른 후 먼저 준비해둔 대파. 양파 넣고 볶아준 뒤 향이 올라오면 감자, 고구마를 넣고 소금. 후추를 살짝 뿌려 볶습니다.  
 

 

2. 재워두웠던 양념 닭다리살을 넣고 볶아줍니다.

 

 

3. 남은 양념은 상황을 보면서 나눠 넣어가며 추가해줍니다.

 

 

4. 자글자글 끓으면 중불로 줄이고 10분 정도 휘저으며 끓여줍니다.

 

 

5. 감자, 고구마가 익었다면 불을 끄고 고소함과 비쥬얼을 더해줄 통깨와 파를 뿌립니다.

 

 

6. 비쥬얼과 맛 모든 것이 완벽한 감동의 닭갈비 완성 입니다. 

 

 

감탄사가 절로 나오는 깔끔한 매콤한과 착 감기는 감칠맛의 완벽한 어우러짐으로 한번 시작하면 절대 멈출 수 없는 그 맛 닭갈비 황금레시피

닭갈비 황금레시피 양념 만드는법 으로 맛있게 식사하시고 기분 좋은 추억 만드세요

글을 읽어주신 모든 분께 감사드립니다. 지금 바로 누를 수 있는 공감은 정말 큰 힘이 됩니다.